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上海街头端午未至粽子先行

来源:www.021tong.com 编辑:上海在线 时间:2019-05-07
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 中新网上海4月24日电 (记者 殷立勤)青团季刚过不久,粽子就紧随其上。4月24日,距离端午节还有一个多月,南京东路上的新雅粤菜馆门前,已经有来自湖州的粽娘现场包制黑毛猪肉粽,吸引不少市民驻足购买。而在今年粽子的“先头部队”中,已有网红苗头。
  作为中华老字号,近年来新雅粤菜馆已经成为节令食品的“网红集散中心”,记者在其南京东路总店看到,除了去年新上市的黑毛猪肉粽,今年还添加了一款“双黄黑毛猪肉粽”,在馅料中加入了两个咸蛋黄。“尽管黑毛猪肉粽的价格高于普通肉粽,但上海市民对它的口感也很认可,去年的粽子季卖掉了十几万只。”新雅粤菜馆市场部副总监毛勇表示,这款粽子属于“微创新”,提升馅料的品质,发挥浓油赤酱的地道上海味,而其背后是十几种酱汁配料的试验。
  不仅是老字号粽子已经上市,上海复兴中路上的“上海口味粽王”、平凉路上的缪氏粽子专卖店、陆家浜路上的马阿姨传统粽子等“人气粽子店”,也都开始销售。赶在热销季开始前,已经有不少市民前去购买。

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